LE RESTO DES VRAIS CONNAISsEURS
By Wout Bru
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Menu Saint-Valentin
Le Grand Verre vous propose de vivre une soirée romantique avec notre menu Saint-Valentin à découvrir ci-dessous.
Valable le weekend du 12 jusqu’au lundi 14 février 2022 inclus
31/12/2021 New-year party
Menu (voir ci-dessous), vins au restaurant le Grand Verre suivi d’une coupe de champagne à l’hôtel Sanglier dans une ambiance musicale festive.
295€/pers
Réservation par téléphone uniquement
La nature du contenu de nos services est susceptible d’être adapté pour respecter les mesures sanitaires des autorités mise en place sur le moment même, nous adapterons nos prix ‘package’ le cas échéant.
Les annulations tardives et les No-show occasionneront 100% du montant total de votre séjour.
Notre restaurant
Au Grand Verre, les oeuvres d'art sont omniprésentes, que ce soit dans le salon ou même dans votre assiette! Hormis de succulents plats, issus du savoir-faire culinaire du chef Wout Bru, vous découvrirez un univers pictural du dadaïsme. À savoir des créations originales de Marcel Duchamp, célèbre artiste plasticien français du 20e siècle, qui s'est illustré par ses installations «ready-made». Sans oublier les réalisations de Jacques Charlier, inspirées de son aîné dadaïste. De quoi combiner gastronomie française et ambiance immersive digne des plus grands musées.
Catering
Au Grand Verre, nous sommes fiers de vous offrir notre service catering, une expérience culinaire raffinée conçue pour éblouir vos invités lors de vos événements spéciaux. Wout Bru ou l’un de nos chefs talentueux préparent des mets exceptionnels à partir d'ingrédients frais et de qualité, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un mariage, une réunion d'affaires ou une fête privée, notre équipe dévouée personnalise le menu pour répondre à vos préférences.
Contactez-nous
Chef wout Bru
Formé à Ter Groene Poorte à Bruges,
Wout Bru a ensuite fait ses armes à l’étranger. C’est à Eygalières, dans le massif des Alpilles en France, qu’il a ouvert ses premiers établissements, rapidement récompensés par une, puis deux étoiles. Il a ensuite travaillé pour plusieurs émissions culinaires flamandes, avant que Marc Coucke et Bart Maerten lui proposent de prendre les rênes des restaurants du Sanglier.
Gianluca Di Taranto
Gianluca Di Taranto, Guilde des sommeliers de Belgique - "Meilleur sommelier de Belgique" 2019-2020. Il a eu son premier contact avec le jus de raisin fermenté dès son plus jeune âge. Son père lui a fait découvrir les grands domaines viticoles des différentes régions d'Italie, souvent contre son gré. Depuis mai 2021, il est directeur des vins du groupe Sanglier des Ardennes
" Gianluca Di Taranto et équipe, proposent des accords mets-vins d'une finesse rare, transformant chaque bouchée en un moment d'exception."
"La diversité et la richesse inégalée de cette carte des vins nous conforte dans la décision d’attribuer au Grand Verre le prix de la Carte des Vins Gault&Millau 2025. "
Gault&Millau 2025.
Réservez maintenant
Place aux Foires 26, 6940 Durbuy
Ouverture
Du jeudi au samedi pour le service de midi.
Du mercredi au samedi à partir de 19h.
Fermé du dimanche au mercredi midi.
Ouverture exceptionnelle le dimanche 8 juin.
Vacances annuelles 2025
Du 21/04 au 30/04 (ouvert le 30/04 au soir)
Du 20/07 au 05/08 (ouvert le 06/08 au soir)
Adresse
Place aux Foires 26,
6940 Durbuy
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Heures d'ouverture
- Jeudi à samedi
12.00 - 13.00
Mercredi à samedi
19.00 - 21.00
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